葡萄酒怎么酿造灌装？果酒灌装机应用于灌装得心应手
来源：青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间：20-02-20
葡萄酒属于果酒的一种，其实不只葡萄可以酿酒，像山楂，蓝莓，桃子，苹果．．．．．等是都可以制作果酒的，葡萄酒怎么酿造灌装？今天惠联灌装小编带大家了解一下果酒的酿制方法，及推荐一款应用于灌装得心应手的果酒灌装机。
葡萄酒果酒怎么酿造灌装？
一：以新鲜果实为原料生产果酒以新鲜果实为原料生产果酒大体有三种方法，即浸泡法、发酵法、浸泡与发酵相结合的方法。①浸泡法:将新鲜果实与酒精(或白酒)浸泡，浸泡后的浸泡液进行调配而成。浸泡法酿制的果酒，色泽鲜艳、果香浓郁、典型性较强，但酒体往往欠饱满。如山枣酒、山楂酒、青梅酒等。
②发酵法:新鲜果实经过破碎(除核)榨汁、澄清处理、人工酵母添加、控温发酵、隔氧贮存等工艺处理酿制而成。发酵酿制的果酒，色正、香气纯厚优雅、口感细腻、饱满醇厚、协调。此种方法适合于生产好产品。如苹果酒、猕猴桃酒、橘干酒等。
③浸泡与发酵相结合的方法:按照上述方法，将鲜果浸泡液与鲜果发酵液按比例混合，然后经过工艺处理调配而成。浸泡与发酵结合法酿制的果酒，具有清新的果香和浓郁的酒香，纯厚、清雅、细腻、饱满、协调、典型性回味，适合于酿制好产品。如梅酒、红果酒。采用此种方法酿酒，大多用于原料(果实)含酸量高，而产品的果香要浓厚，酒体饱满、典型性较强的产品。
以上三种生产酿制方法，我们均有果酒生产线可以根据需要进行选择。
二、利用果汁浓缩液生产果酒利用果汁浓缩液生产果酒主要是用于原料不足(新鲜果未到成熟期或新鲜果不足)而采用的生产方法。此种方法基本与发酵法相同，只是原料上使用的是浓缩果汁。其生产方法为:将浓缩果汁用水稀释到相应浓度(根据产品的质量要求)使其发酵后的原酒符合产品要求，然后进行添加人工酵母、控温发酵、贮存、工艺处理等工序。利用此方法生产的果酒，一般果香偏低、新鲜感较弱，酒质较协调、饱满，与利用新鲜果酿制的果酒有差距。
果酒葡萄酒灌装机应用于灌装得心应手
一、果酒灌装机特点
1、大范围适用于各种不含二氧化碳的酒、饮料、酱油、葡萄酒、黄酒、红酒、山楂酒、草莓酒、果酒及其它各种液体的灌装，更换等高瓶形无需调整。
2、大容量
灌装量可在100－1000毫升之间。
3、无液损
不上瓶，不灌装。灌装时，液体贴瓶内壁喷洒，不起酒花，不外溢。
4、好操作
维修简单，操作方便，一般工人上机就能操作。
5、小功率
电机功率小，耗电省，价格低廉。
二、果酒灌装机工作原理
负压液体灌装机是采用负压原理，也可机械旋转式常压自流灌装。
三、果酒灌装机主要技术参数
1、工作效率：1500－3000瓶/小时
2、灌装头数：12头
3、瓶口适应量：14－30mm
4、灌装量：100－1000ml
5、电机功率：0.75KW
6、外形尺寸：920×910×1800mm
希望每位朋友都可以酿制好喝的果酒，专业果酒灌装生产厂家惠联灌装为您提供洗瓶，灌装，装瓶，封口，贴标，打包封箱等一系列相关服务，有意者详询13793679707 13953603154
